Vous souhaitez profiter d’un bon repas italien depuis chez vous ? La Casa Valerio vous propose ses plats à emporter à Chamonix-Mont-Blanc. Des pizzas aux pâtes fraîches en passant par les desserts, nous créons le menu de vos envies. Contactez notre restaurant traditionnel pour commander votre repas.
Les menus
| Le menu de la Casa, servi uniquement le midi - Only Midday | |
|---|---|
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29,00 € |
| Le menu Dégustation, servi midi & soir - Midday and evening | |
|---|---|
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57,00 € |
Les antipasti
| Antipasti freddi - Hors-d'œuvre froids - Cold appetizers | Entrée Starter Antipasti freddi |
Plat principal Main course Grande Piatto |
|---|---|---|
| Insalata di rucola, pomodorini e parmigiano reggiano Salade roquette, tomates cerises et parmesan Rucola salad, tomatoes and parmesan cheese |
12,00 € | 17,00 € |
| Lardo D’ Arnad Toast E Miele Lard d’Arnà servi avec miel et toasts Pork fat from Arnà with honey and toasts |
14,00 € | 20,00 € |
| Insalata caprese alla mozzarella di Bufala Campana D.O.P. Salade, tomates, mozzarella, basilic Salad, mozzarella, tomatoes, basil |
14,00 € | 20,00 € |
| Insalata Niçoise Salade, oeuf dur, anchois, thon, pommes de terre , haricot vert , olives, poivron Salad, hard-boiled egg, anchovy, tuna, potato, bean, olives, pepper |
15,00 € | 21,00 € |
| Bresaola Con Parmigiano Reggiano E Rucola Viande séchée marinée, parmesan et salade roquette Marinated dried meats, parmesan and rucola salad |
16,00 € | 22,00 € |
| Carpaccio di manzo marinato, parmigiano reggiano Carpaccio de boeuf mariné, parmesan Marinated beef with parmesan |
16,50 € | 23,00 € |
| Prosciutto di parma (24 mesi di affinamento), melone e Burratina Jambon de parme (24 mois d’affinage), melon et burratina Parma ham (24 months of maturing), melon and burratina |
19,00 € | 26,00 € |
| Insalata cesar Salade romaine, oeuf, blanc de poulet, parmesan et crouton Salad, egg, chicken breast, parmesan and crouton |
16,00 € | 22,00 € |
| Vitello tonnato Carpaccio de veau sauce au thon, câpres et anchois Carpaccio of veal wipes to the tuna capers and anchovy |
16,00 € | 22,00 € |
| Tartara di salmone (Label Rouge) Tartare de saumon et son blinis Salmon tartar with blinis |
18,00 € | 24,00 € |
| Insalatina di polipo e calamaretti freschi Salade de poulpes et calamars frais, haricots verts, pomme de terre Fresh octopus and calmars salad, green beans and potatoes |
19,50 € | 26,00 € |
| Burrata e tartufo nero di Norcia Burrata à la truffe noire de Norcia Burrata with black truffle of norcia |
25,00 € | |
| Burrata Extra | 17,00 € |
| Antipasti caldi - Hors-d’œuvre chauds - Hot appetizers | |
|---|---|
| Focaccia con aglio e rosmarino (per 2 pers.) Pâton à pizza à l’ail, romarin et huile d’olive (pour 2 pers.) Garlic flavoured pizza bread with rosemary and olive oil (for two persons) |
12,00 € |
| Velute di verdura Velouté de légumes Vegetable veloute |
14,00 € |
| Minestrone alla milanese con crostini Minestrone de légumes avec croûtons Minestrone of vegetables with croutons |
14,00 € |
| Asparagi alla Parmigiana (durante la stagione) Asperges gratinées au four, beurre et parmesan Asparaguses browned in the butter and the Parmesan cheese |
18,00 € |
| Melanzane alla siciliana Aubergine grillée, sauce tomate, mozzarella, origan Grilled eggplant, tomato sauce, mozzarella, oregano |
19,00 € |
| Focaccia al prosciutto di parma o speck (per 2 pers.) Focaccia au jambon de parme ou au speck (pour 2 pers.) Focaccia with parma ham or with speck (for 2 pers.) |
22,00 € |
Les pizzas
| Le pizze classiche - Les pizzas classiques - Classics pizzas | |
|---|---|
| Margherita Tomate, mozzarella Tomato, mozzarella |
15,00 € |
| Marinara (S.T.G.) Tomates cerises fraîches, sauce tomate, ail, origan Tomato, garlic, oregano |
15,00 € |
| Siciliana Tomate, mozzarella, capres, olives Tomato, mozzarella, capers, olives |
15,00 € |
| Gorgonzola Tomate, mozzarella, gorgonzola Tomato, mozzarella, blue cheese |
17,00 € |
| Funghi Tomate, mozzarella, champignons Tomato, mozzarella, mushrooms |
17,00 € |
| Valdostana Tomate, mozzarella, fontina Tomato, mozzarella, fontina cheese |
17,00 € |
| Prosciutto Tomate, mozzarella, jambon Tomato, mozzarella, ham |
17,00 € |
| Prosciutto funghi Tomate, mozzarella, jambon, champignons Tomato, mozzarella, ham, mushrooms |
19,00 € |
| Romana Tomate, mozzarella, anchois Tomato, mozzarella and anchoies |
19,00 € |
| Calabrese Tomate, mozzarella, salami piquant Tomato, mozzarella, spicey salami |
17,00 € |
| Fiorentina Con Ricotta E Spinaci Tomate, mozzarella, ricotta, épinards Tomato, mozzarella, ricotta, spinach |
19,00 € |
| Capricciosa Tomate, mozzarella, jambon, artichauts, champignons, anchois Tomato, mozzarella, ham, artichokes, mushrooms, anchovies |
19,00 € |
| Quattro formaggi Tomate, mozzarella, fontina, gorgonzola, parmesan Tomato, four different cheeses |
19,00 € |
| Quattro stagioni Tomate, mozzarella, jambon, artichauts, champignons, olives Tomato, mozzarella, ham, artichokes, mushrooms, olives |
19,00 € |
| Vegetariana Tomate, mozzarella, poivrons rôtis, aubergines, courgettes Tomato, mozzarella, roasted red peppers, eggplants, courgettes |
19,00 € |
| Calzone Tomate, ricotta, mozzarella, jambon, champignons, en chausson Tomato, ricotta, mozzarella, ham, mushrooms, folded |
19,00 € |
| Parmigiano e rucola Tomate, mozzarella, parmesan, salade roquette Tomato, mozzarella, parmesan, rucola salad |
19,00 € |
| Al Tono Thon rouge préparé maison et oignons Tonno rosso e cipolla |
23,00 € |
| Parma Tomate, mozzarella, jambon de Parme Tomato, mozzarella, Parma |
21,00 € |
| Pizza alla Capra e Miele Tomate, crottin de chèvre, mozzarella, miel Tomato, Goat cheese, mozzarella, honey |
17,00 € |
| Burrata Tomate, mozzarella, burrata Tomato, mozzarella, burrata |
22,00 € |
| Calamari Tomate, mozzarella, calamars, ail, persil Tomato, mozzarella, calamari, garlic, parsley |
24,00 € |
| Bresaola Tomate, mozzarella di Buffala, bresaola, roquette, copeaux de parmesans, huile d’olive citronnée Tomato, mozzarella di Buffala, bresaola, rocket, parmesan shavings, olive oil with lemon |
24,00 € |
| Le Pizze Bianche Senza Pomodoro - Les Pizzas Blanches Sans Tomate - White Pizzas Without Tomato | |
|---|---|
| Bianca Della Casa Mozzarella, crème fraiche, oeuf, pancetta Mozzarella, cream, egg, pork breast |
19,00 € |
| Bianca Savoiarda Présentée aux Championnats de France par Marco Commazzetto : Mozzarella, pomme de terre, reblochon, oignons, pancetta Mozzarella, potatoes, reblochon cheese, onions, pork breast |
19,00 € |
| Bianca Al Gorgonzola Con Pere E Noci Fresche Mozzarella, poire fraiche, noix et gorgonzola Mozzarella, pear, walnut and gorgonzola |
19,00 € |
| Le Pizze Gourmet - Les Pizzas Gourmet | |
|---|---|
| Margherita napoletana extra 1ère française et 3ème mondiale a être certifiée par ISO Quality Group Tomates cerises fraîches, mozzarella de buffala campana D.O.P., huile d’olive extra vierge, basilic frais / Tomato, mozzarella bufala campana D.O.P., olive oil, basil |
19,00 € |
| Al salmone fresco (Label Rouge) Tomate, mozzarella, saumon frais, oignons, capres, crème fraîche Tomato, mozzarella, fresh salmon, onions,capers, cream |
21,00 € |
| Ai porcini, scagliette di parmigiano e rucola Réalisée aux Championnats de France par Davide Commazzetto, qui a remporté la 10ème place Mozzarella, tomate, bolets, copeaux de parmesan, ail, persil, roquette Mozzarella, tomato, boletus mushrooms, parmesan, garlic, parsley, rucola |
22,00 € |
| La Ferme de Mont Roc (Dédiée à Michel & Pierre) Mozzarella, formaggio di montagna, patate,Reblochon, Lardo d’Arnad, cipolle, castagne e miele Mozzarella, fromage de montagne, pomme de terre, reblochon, lard d’Arnad, oignons, chataigne & miel Mozzarella, montain cheese, potatoes, reblochon, bacon, onions, chestnut & honey |
22,00 € |
| Ai Gamberoni (4 pezzi) Aux gambas (4 pièces) With prawns (4 pieces) |
22,00 € |
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Pizza Marco Crema di asparagi, asparagi freschi, mozzarella di bufala, parmigiano e Speck |
22,00 € |
| Ai Crostacei E Frutti Di Mare Tomate, langoustines, gambas, calamars, moules, palourdes, ail, persil Tomato, calmars, mussels, clams, prawns, crawfish, garlic, parsley |
27,00 € |
| Alle Cappe Sante Tomate, mozzarella, noix de Saint Jacques fraîches, bisque de langoustines Tomato, mozzarella, fresh scallops, scampi bisque |
27,00 € |
| Al tartufo Rabiola tartufata, 2 uova, mozzarella fior di latte e tartufo 2 oeufs, rabiola tartufata, mozzarella, truffe 2 eggs, rabiola tartufata, mozzarella, truffle |
33,00 € |
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Pizza Pensiero a Rossini (Réalisée au Championnat du monde à Parme par Marco et David : 5e Place) |
38,00 € |
Les pâtes fraîches
| Spaghetti | |
|---|---|
| Aglio, olio, peperoncino Ail, huile, piments With garlic, oil and chili |
18,00 € |
| Al pomodoro e basilico Tomates et basilic With tomatoes and basil |
18,00 € |
| All arrabbiata tomate, piment, pecorino with tomatoes, pepper and pecorino |
18,00 € |
| Alla carbonara, sans crème avec jus de boeuf fumé | 19,00 € |
| Al gorgonzola - Gorgonzola | 19,00 € |
| Alla bolognese | 21,00 € |
| Alle vongole veraci fresche Ail, palourdes fraiches With fresh clams, garli |
25,00 € |
Les Risotto & Gnocchi
| Risotto | |
|---|---|
| Risotto Con Frutti di mare (25 min. de préparation - Min. 2 pers.) Aux fruits de mer (coquilles Saint-Jacques, Langoustines, crevettes) With seafood (Scallops, langoustines, prawns) |
28,00 €/pers. |
| Risotto Al Tartufo Nero (25 min. de préparation - Min. 2 pers.) Risotto aux Truffes Risotto with black Truffles |
32,00 €/pers. |
| Risotto Ai Porcini (25 min. de préparation - Min. 2 pers.) Aux bolets Risotto with porcini mushrooms |
26,00 €/pers. |
| Gnocchi | |
|---|---|
| Gnocchi di Patate Fatti in Casa . Bolognese O Gorgonzola Gnocchi de pomme de terre faits maison – Sauce bolognese ou gorgonzola Home made potato gnocchi – Bolognese or gorgonzola sauce |
22,00 € |
| Le Paste - Les pâtes - Pastas - Fresche fatta in casa - Fraîches faites maison | |
|---|---|
| Raviolacci Ai Porcini Ravioli aux bolets et à l’ail Ravioli with garlic, cream and porcini mushrooms |
24,00 € |
| Lasagne Alla Bolognese Fatte In Casa | 24,00 € |
| Taglierini Al Tartufo Di Norcia Taglierini à la truffe noire de Norcia Taglierini with black truffle of Norcia |
28,00 € |
Le poisson frais
| Pesce fresco - Poisson frais - Fresh fish Secondo mercato e i suoi contorni del giorno Accompagnements selon la saison et les plats Sides depending on season and dish |
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|---|---|
| Spaghetti Tutto Mare Spaghetti aux moules, palourdes, gambas, calamars, langoustines Seafood Spaghetti (mussels, clams, prawns, squids, langoustines) |
32,00 € |
| Polipo all’aglio e salsa ai peperoni Poulpe grillé à l’ail et sauce poivron Grilled Octopus with garlic and red pepper sauce |
32,00 € |
| Calamari Alla Griglia Calamars grillés, Pommes de terre sautées et petits légumes frais Grilled calmars with sauteed potatoes and vegetables |
34,00 € |
| Calamari alla romana Calamars frits, pommes de terre sautées et petits légumes frais Fried Calmars with sauteed potatoes and vegetables |
34,00 € |
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Salmone (label rosso) al forno, salsa basilico |
34,00 € |
Les viandes
| Le Carni - Les viandes – Meats Accompagnamenti piccole verdure & patata ratte Accompagnements petits légumes & pomme de terre ratte Served with sauteed potatoes and vegetables |
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|---|---|
| Scaloppina alla milanese Escalope de veau à la milanaise : panée Deep fried veal escalope |
29,00 € |
| Osso Buco E Polenta Jarret de veau, polenta Shin of veal with polenta |
32,00 € |
| Scaloppine saltimbocca Escalope de noix de veau jambon de Parme, vin blanc Veal Escalope with Parma ham and white wine sauce |
32,00 € |
| Rognone di vitello scremato alla Senape Rognons de veau flambés au Cognac écrémé à la moutarde Veal kidneys flambeed in brandy, mustard skimmed |
29,00 € |
| Scaloppine Alla Valdostana Noix de veau déglacée au vin blanc, fontina et jambon blanc Veal escalope deglazed in white wine fontina cheese and ham |
32,00 € |
| Filetto di manzo in tagliata alla Fiorentina e roquette (min. 2 pers.) Flet de boeuf grillé, copeaux de parmesan, romarin Beef fillet, parmesan shavings, rosemary |
38,00 €/pers |
| Tartare di filetto di manzo Filet de boeuf tartare Beef fillet tartare |
38,00 € |
| Entrecote alla griglia Black Angus (2 mois d’affinage, ≈ 300g) Entrecôte grillée Black Angus Black Angus grilled entrecote |
36,00 € |
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Filetto di manzo Rossini |
49,00 € |
Les desserts
| Gelati - Glaces italiennes - Ice creams | |
|---|---|
| Affogato al cafe Glace vanille et café chaud Vanilla ice cream and hot coffee |
9,50 € |
| Coppa Casa Valerio Glace menthe et chocolat, peppermint, chantilly Mint and chocolate ice cream, peppermint, whipped cream |
10,00 € |
| Coppa monte bianco Glace vanille, crème de marrons, chantilly, meringue Vanilla ice cream, chestnut sauce, whipped cream, meringue |
10,00 € |
| Pera Bella Elena Poire, glace vanille, amandes, chocolat chaud Pear, vanilla ice cream, almonds, hot chocolate |
10,00 € |
| Coppa amarena Glace vanille, cerises amarena, chantilly Vanilla and coffee ice cream, amarena cherries, whipped cream |
10,00 € |
| Pesca melba Pêche, glace vanille, gelée de groseille, chantilly Peach, vanilla ice cream, red currant sauce, whipped cream |
10,00 € |
| Dama bianca Glace vanille, chocolat chaud, chantilly Vanilla, hot chocolate, whipped cream |
10,00 € |
| Sgroppino Digestif maison recette de la Casa Valerio (min. 2 pers. Prix par pers) |
11,00 € |
| Gelati e sorbetti Vanillé, chocolat, café , menthe fraise, citron fruits rouge noix coco |
La pallina 3,50 € |
| Café liégeois Café, glace café, chantilly |
11,00 € |
| Chocolat liégeois Glace chocolat, coulis de chocolat chaud, chantilly |
11,00 € |
| Pasticceria Fatta in Casa - Pâtisseries faites maison – Home made desserts | |
|---|---|
| Cafe Gourmand Moelleux au chocolat, Tiramisu, Panna Cotta, Crème Brulée |
12,50 € |
| Tartufone al cioccolato fondente Moelleux au chocolat fondant Chocolate fudge |
11,00 € |
| Panna cotta al natuale Panna cotta nature Plain panna cotta |
10,00 € |
| Panna cotta al frutti rossi Aux fruits rouges Berries |
11,00 € |
| Panna cotta Limoncello | 11,00 € |
| Panna cotta Amarene Chantilly Cherry whipped cream |
11,00 € |
| Tiramisu della casa | 11,00 € |
| Crème brûlée à la vanille Bourbon | 11,00 € |
| Irish coffee | 12,00 € |
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