Les plats italiens à la carte de notre restaurant

Les plats italiens à la carte de notre restaurant

Poussez les portes de la Casa Valerio pour déguster de traditionnels plats italiens à Chamonix-Mont-Blanc. Pizzaiolo renommé, notre chef saura éveiller vos papilles avec sa cuisine savoureuse et faite maison, des antipastis aux desserts. Contactez notre restaurant traditionnel pour réserver votre table ou pour commander votre menu.

Les apéritifs

Les apéritifs maison 15 cl
La Coupe de Prosecco supérieur 7,00 €
Le Spritz (Aperol Prosecco Seltz) 8,00 €
Le Bellini (Nectar de pêche et Prosecco) 8,00 €
Le Rossini (Nectar de fraise et Prosecco) 8,00 €
Les apéritifs italiens 8 cl
Americano 9,00 €
Negroni 11,00 €
Martini (blanc, rouge, rosé et dry) 7,00 €
Campari soda 7,00 €
Campari orange 11,00 €
Marsala (œufs ou amandes) 8,00 €

Les menus de la Casa

Le menu de la Casa, servi uniquement le midi
  • Carpaccio di Manzo

Carpaccio de Boeuf

  • Insalata di mozzarella di bufala e pomodori

Salade To - Lasagne - Panna cotta Nature

23,00 €
Le menu Dégustation, servi midi & soir
  • Insalata di polipo

Salade de poulpes

  • Carpaccio di Manzo - Raviolacci ai porcini

Carpaccio de Bœuf - Raviolis aux bolets

  • Taglierini al Tartufo

Truffles - Salmone (Label Rouge) arrosto & salsa burro & basilico

  • Saltimbocca a la romana
  • Dolce a scelta

Desserts au choix

45,00 €

Notre restaurant propose également des plats à emporter.

Les antipasti

Antipasti freddi - Hors-d'œuvre froids - Cold appetizers
Insalata di rucola, pomodorini e parmigiano reggiano
Salade roquette, tomates cerises et parmesan
Rucola salad, tomatoes and parmesan cheese
12,00 €
Insalata caprese alla mozzarella di bufala campana d.o.p
Salade, tomates, mozzarella, basilic
Salad, mozzarella, tomatoes, basil
14,00 €
Insalata cesar
Salade romaine, oeuf, blanc de poulet, parmesan et crouton
Salad, egg, chicken breast, parmesan and crouton
16,00 €
Burrata extra 16,00 €
Carpaccio di manzo marinato, parmigiano reggiano
Carpaccio de boeuf mariné, parmesan
Marinated beef with parmesan
16,00 €
Prosciutto di parma
Jambon de parme (24 mois d’affinage)
Parma ham (24 months of maturing)
16,00 €
Vitello tonnato
Carpaccio de veau sauce au thon, câpres et anchois
Carpaccio of veal wipes to the tuna capers and anchovy
16,00 €
Tartara di salmone (Label Rouge)
Tartare de saumon et son blini
Salmon tartar with blinis
18,00 €
Insalatina di polipo e calamaretti freschi
Salade de poulpes et calamars frais, haricots verts, pomme de terre
Fresh octopus and calmars salad, green beans and potatoes
19,50 €
Burrata e tartufo nero di norcia
Burrata à la truffe noire de norcia
Burrata with black truffle of norcia
22,00 €
Antipasti caldi - Hors-d’œuvre chauds - Hot appetizers
Focaccia con aglio e rosmarino (per 2 pers.)
Pâton à pizza à l’ail, romarin et huile d’olive (pour 2 pers.)
Garlic flavoured pizza bread with rosemary and olive oil (for two persons)
9,00 €
Minestrone alla milanese con crostini
Minestrone de légumes avec croûtons
Minestrone of vegetables with croutons
12,00 €
Melanzane alla siciliana
Aubergine grillée, sauce tomate, mozzarella, origan
Grilled eggplant, tomato sauce, mozzarella, oregano
16,00 €
Focaccia al prosciutto di parma o speck (per 2 pers.)
Focaccia au jambon de parme ou au speck (pour 2 pers.)
Focaccia of parma ham or with speck (for 2 pers.)
17,50 €

Les pâtes fraîches

Le Paste - Les pâtes - Pastas - Fresche fatta in casa - Fraîches faites maison
Spaghettis al pomodoro e basilica
Tomates et basilic
With tomatoes and basil
16,00 €
Spaghettis alle bolognese (fatta in casa) 16,00 €
Spaghettis alle carbonara (fatta in casa) 16,00 €
Spaghettis alle vongole veraci fresche
Ail, palourdes fraîches
With fresh clams, garlic
18,50 €
Raviolacci ai porcini
Raviolis aux bolets et à l’ail
Raviolis with garlic, cream and boletus mushrooms
18,50 €
Gnocchi di patate fatti in casa – bolognese o gorgonzola
Gnocchi de pomme de terre faits maison – Sauce bolognaise ou gorgonzola
Homemade potatoes gnocchi – Bolognese or gorgonzola sauce
16,00 €
Lasagne alla bolognese fatte in casa 16,50 €
Risotto al tartufo nero (25 min de préparation)
Risotto aux truffes
Risotto with truffles (Min. 2 pers. - prix par pers.)
22,00 €
Taglierini al tartufo di norcia
Taglierini à la truffe noire de norcia
Taglierini with black truffle of norcia
22,00 €

Le poisson frais

Pesce fresco - Poisson frais - Fresh fish
Secondo mercato e i suoi contorni del giorno
Accompagnements selon la saison et les plats
Vegetables according to plates and season
Salmone (Label Rosso) al forno, salsa basilico
Saumon frais rôti au four, sauce basilic, Pommes de terre sautées et petits légumes frais
Freshly roasted salmon in the oven, basil sauce, fried potatoes and vegetables
29,00 €
Calamari alla griglia
Calamars grillés, pommes de terre sautées et petits légumes frais
Grilled calmars,fried potatoes and vegetables
28,00 €
Calamari alla romana
Calamars frits, pommes de terre sautées et petits légumes frais
Fried calmars, green salad
28,00 €
Spaghetti tutto mare
Spaghetti aux moules, palourdes, gambas, calamars, langoustines
Spaghetti with sea food
26,00 €

Les viandes

Le Carni - Les viandes – Meats
Accompagnamenti piccole verdure & patata ratte
Accompagnements petits légumes & pomme de terre ratte
Supports vegetables and potatoes
Scaloppina alla milanese
Escalope de veau panée à la milanaise
Fried veal chop
26,00 €
Scaloppine saltimbocca
Escalope de noix de veau jambon de parme, vin blanc
Veal escalope parma ham, white wine
28,00 €
Rognone di vitello scremato alla senape
Rognons de veau flambés au cognac écrémé à la moutarde
Veal kidneys singed with cognac skimmed in the mustard
27,00 €
Entrecote alla griglia Black Angus (2 mois d’affinage, ≈ 300g)
Entrecôte grillée Black Angus
Black Angus grilled rib steak
33,00 €

Les pizzas

Le pizze classiche - Les pizzas classiques - Classics pizzas
Margherita
Tomate, mozzarella
Tomato, mozzarella
9,50 €
Marinara (S.T.G.)
Tomates cerises fraîches, sauce tomate, ail, origan
Tomato, garlic, oregano
9,50 €
Prosciutto
Tomate, mozzarella, jambon
Tomato, mozzarella, ham
13,00 €
Prosciutto funghi
Tomate, mozzarella, jambon, champignons
Tomato, mozzarella, ham, mushrooms
13,50 €
Romana
Tomate, mozzarella, anchois
Pomodoro, mozzarella e acciughe
14,00 €
Calabrese
Tomate, mozzarella, salami piquant
Tomato, mozzarella, spicey salami
14,50 €
Quattro formaggi
Tomate, mozzarella, fontina, gorgonzola, parmesan
Tomato, four different cheeses
15,50 €
Quattro stagioni
Tomate, mozzarella, jambon, artichauts, champignons, olives
Tomato, mozzarella, ham, artichokes, mushrooms, olives
15,50 €
Vegetariana
Tomate, mozzarella, poivrons rôtis, aubergines, courgettes
Tomato, mozzarella, roasted red peppers, eggplants, courgettes
14,50 €
Calzone
Tomate, ricotta, mozzarella, jambon, champignons, en chausson
Tomato, ricotta, mozzarella, ham, mushrooms, folded
15,50 €
Parmigiano e rucola
Tomate, mozzarella, parmesan, salade roquette
Tomato, mozzarella, parmesan, rucola salad
15,50 €
Parma
Tomate, mozzarella, jambon de Parme
Tomato, mozzarella, Parma
16,00 €
Pizza alla Capra
Tomate, crottin de chèvre, mozzarella, miel
Tomato, Goat cheese, mozzarella, honey
16,00 €
Burrata
Tomate, mozzarella, burrata
Tomato, mozzarella, burrata
18,00 €
Burrata e Tartufo
Tomate, mozzarella, burrata et truffe noire
Tomato, mozzarella, burrata and black truffle
28,00 €
Le Pizze Gourmet - Les Pizzas Gourmet
Margherita napoletana extra
1ère pizza française et 3ème mondiale à être certifiée par ISO Quality Group
Tomates cerises fraîches, mozzarella de buffala campana D.O.P., huile d’olive extra
vierge, basilic frais / Tomato, mozzarella bufala campana D.O.P., olive oil, basil
15,00 €
Al salmone fresco (Label Rouge)
Tomate, mozzarella, saumon frais, oignons, capres, crème fraîche
Tomato, mozzarella, fresh salmon, onions,capers, cream
17,50 €
Ai porcini, scagliette di parmigiano e rucola
Réalisée aux Championnats de France par Davide Commazzetto qui a remporté la 10ème place
Mozzarella, tomate, bolets, copeaux de parmesan, ail, persil, roquette
Mozzarella, tomato, boletus mushrooms, parmesan, garlic, parsley, rucola
18,50 €
Al tartufo
Rabiola tartufata, 2 uova, mozzarella fior di latte e tartufo
2 oeufs, rabiola tartufata, mozzarella, truffe
2 eggs, rabiola tartufata, mozzarella, truffle
29,00 €

Les desserts

Gelati - Glaces italiennes - Ice creams
Affogato al cafe
Glace vanille et café chaud
Vanilla ice cream and hot coffee
8,50 €
Coppa Casa Valerio
Glace menthe et chocolat, peppermint, chantilly
Mint and chocolate ice cream, peppermint, whipped cream
9,00 €
Coppa amarena
Glace vanille, cerises amarena, chantilly
Vanilla and coffee ice cream, amarena cherries, whipped cream
9,50 €
Pesca melba
Pêche, glace vanille, gelée de groseille, chantilly
Peach, vanilla ice cream, red currant sauce, whipped cream
9,50 €
Dama bianca
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
Vanilla, hot chocolate, whipped cream
9,50 €
Sgroppino
Digestif maison recette de la Casa Valerio (min. 2 pers. Prix par pers)
9,50 €
Coppa monte bianco
Glace vanille, crème de marrons, chantilly, meringue
Vanilla ice cream, chestnut sauce, whipped cream, meringue
9,50 €
Gelati e sorbetti la pallina
Vanillé, chocolat, café, menthe, fraise, citron, fruits rouges, noix de coco
3,00 €
Pasticceria Fatta in Casa - Pâtisseries faites maison – Home made desserts
Tartufone al cioccolato fondente
Moelleux au chocolat fondant
Smooth chocolate cake
9,50 €
Panna cotta al natuale
Panna cotta nature
Plain panna cotta
8,00 €
Panna cotta al cioccolato
Panna cotta au chocolat
Chocolate panna cotta
9,00 €
Panna cotta al frutti rossi
Aux fruits rouges
Berries
9,00 €
Tiramisu della casa 9,00 €
Crème brûlée à la vanille Bourbon 9,00 €
Irish coffee 9,00 €

En famille, en couple ou entre amis, venez déguster nos plats italiens à Chamonix-Mont-Blanc près d’Aix-les-Bains, Chambéry, Grenoble, Albertville…

Mentions légales - Une création Direct et proche - Politique de confidentialité
Réglage des paramètres de cookies

Chers utilisateurs, ce site stocke les cookies sur votre ordinateur. Ils ont pour but d'améliorer l’expérience de votre site Web, tout en vous fournissant des services plus personnalisés.

Si vous souhaitez plus d’informations sur les cookies que nous utilisons, veuillez consulter notre Politique de confidentialité. En acceptant les cookies, vous consentez à leur utilisation. Vous pouvez également paramétrer ces derniers.

Si vous refusez, vos informations ne seront pas suivies, au moment de visiter ce site. Un seul cookie sera utilisé dans votre navigateur pour mémoriser votre préférence de ne pas être suivi.

  • Régler les paramètres
  • Accepter tous les cookies et continuer vers le site